集会：スモルト生産の将来 in ノルウェー

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SMOLT PRODUCTION IN THE FUTURE

知人からの紹介です。

これまでの会に参加された方もいるかもしれませんが、陸上養殖のこともあり、日本ではある種の「流行り」になっていますので、興味を持たれる方はこれまで以上に多いかもしれませんね。

ある意味、卵はuncontrollableなところですが、スモルトを育てる施設や技術は自分たちで工夫して高めていけるroomがまだまだあり、このような集まりでの情報交換で気づく、気づかされることも多いのではないでしょうか。

Session 1: Experience and possibilities with production of large smolt

Session 2: Smolt quality

Session 3: Feed and feeding in RAS

Session 4: Fish health and welfare in RAS – biggest challenges

Session 5: Water quality in RAS

講演がノルェー語で行われる場合には英語での同時通訳がつきます。

SMOLT PRODUCTION IN THE FUTURE

About the conference Nofima and Sunndal Næringsselskap are happy to invite you to the “Smolt Production in the Future” , eight conference on recirculation in aquaculture that will take place in Sunndalsøra, 16-17 October 2024. The conference is intended for anyone with an interest in smolt and post-smolt production, grow-out on land and closed containment systems on land and in the sea. Biannually since 2008, 2-300 participants from industry, government, students, researchers and investors have attended the conference.

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様々な増肉係数（FCR）

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水産養殖では様々な増肉係数（FCR）を用いて事業が管理されています。 FCR＝摂餌量／魚体増重量・・（１） 先の投稿 で紹介しましたようにFCRは上の（１）式で算出されるのが一般的（基本式）ですが、例えば、これを次の（２）式のように変えて使用する場面もあります。 FCR＝給餌量／出荷重量・・（２） これはいわゆる経済的増肉係数（economic FCR：eFCR）の一つで、分子の「給餌量」は食べこぼされた／残されたエサの重量を含む真の給餌重量、また分母は「出荷重量」ですので、死亡魚や取り揚げ～出荷までに選別された魚の重量を加えたり、池入れ時の魚やの重量を差し引いたりしていない売りが立った真の魚体重量です。つまり、このeFCRからは売り上げた魚に要したエサの量、すなわち事業経営上の重要な指標で次の（３）式から求められる真の飼料（増肉）コスト（（feed cost of gain）を算出するための基になる情報が得ることになり、 飼料コスト（円／単位出荷重量）＝eFCR×飼料単価（円／単位飼料量）・・（３） これにより、飼料を上手に使って魚を丁寧に生産できたのか？という事業での飼育管理（husbandry management）能力をマクロな視点から評価することが可能になります。よくFCRというと飼料の性能と捉えて語られることがありますが、（２）式の「給餌量」や「出荷重量」が飼育管理のなかで発生する 様々なパラメータ の関数であることを理解している事業者は冷静です。 ちなみに、『アトランティックサーモンのFCRは何々』と言われることがありますが、多くはeFCRの数値に基づきます。また、先に（２）式をeFCRの「一つ」と紹介しました。例えば、ノルウェーでは飼料原料162万トンを使用した年に125万トンのアトランが生産されましたので、 eFCR＝162／125＝1.30・・（４） また、（４）式での飼料原料はas-is basis（現状そのまま）ですので飼料原料を乾物換算した152万トンでは、 eFCR＝152／125＝1.22・・（５） 一方、125万トンの魚は商取引登録された配合飼料が154万トンであった年に生産されましたので、 eFCR＝154／125＝1.23・・（６） になりますし、アトランはブリやマダイのように「丸（全魚体：whole fish）」で売られることは...
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