Blog：Seoka Aquaculture Consulting

アニマルウェルフェア（動物福祉）に対する国の認識を嘆いている記事ですが、そこで紹介されているような非公開の意見交換会でさえ、私の知る限り、水産養殖物については開催されたことがありません。人は体温がある温かな動物に憐れみを感じやすいこともあってか、体温がなく冷たい動物の魚類に対するアニマルウェルフェアについてはどうしても後回しになってしまい、確かにそのような歴史は欧米でもありました。しかし、今ではアトランティックサーモンをはじめとする主要な養殖魚について活発な議論がなされており、ASCやBAPといった水産養殖物認証への組み込みも現実的なものになってきています。 国は「養殖業成長産業化に向けた総合的な戦略」で2030年の北米、アジア、ヨーロッパへの輸出目標額を、ブリで2018年の10倍の1,600億円、マダイで120倍の600億円に設定しています。実現性の有無はさておき、それに向けて可能な限りブリやマダイの輸出を増やすためには、国際的な水産養殖物認証を獲得して維持することがますます必要で重要なものになってくるはずです。そして、それらの基準の設定に日本の意見や事情を反映させていくためにも、国の主導のもとで水産養殖物のアニマルウェルフェアに関する議論を始めるべきギリギリの時期に差し掛かっています。 「動物福祉を推進したところで消費者の選択につながらないので意味がない。畜産家のコストが増えるだけだ」とは記事で紹介されている農水省幹部の畜産物に対するコメントですが、水産養殖物についていうと、そこをやっていかなければ、選択されなくなるのは日本なのではないでしょうか。 註：養殖魚の福祉については昨年１月にも 記事 を書いていますのでご参照ください。 おざなりの動物福祉　「ビジョンない」農水省 「具体的なビジョンはない」と農林水産省の幹部自らが認める。家畜にとって快適な飼育環境を整えるアニマルウェルフェア（動物福祉）。吉川貴盛元農相が収賄罪に問われた事件で取り沙汰されるようになったテーマだ。動物福祉の向上には施設の改修など投資が必要で、畜産家は負担が増しかねない。検察側は、吉川氏が鶏の飼育に関する国際的な指針案について反対意見をまとめ、鶏卵業者を利するよう動いたとみている。農水省

ASCが既存の11魚種を統一した養殖場基準に対するパブリックコンサルテーションを実施しています。利益相反がない立場で書かせていただきますが、ASCに関係する／興味あるすべての企業、団体、個人は積極的に意見を伝えるべきです。ASCに限らずBAPなどの国際認証に対して「欧米人が勝手に作った認証」と未だに言っている方々もいますが、これらの認証は常にパブリックコンサルテーションを実施することを心がけていますし、実際にしています。欧米発ですので欧米主導で練られてきた認証であることはたしかですが、「欧米人が勝手に作った」のではなく、日本からの意見を伝えてこなかった歴史があるといったほうが正しいでしょう。2013年にWorld Aquaculture Societyのアジア鹿児島大会にあわせて初めて日本でのASC会合が開かれましたが国内からの興味はほとんどみられず、「どうして？」と思った記憶があります。その後、世界的に勢いがでてきたにもかかわらず、「日本は日本で」というガラパゴス化が推し進められたということも事実としてあります。潮流を感じず、意見も言わずに、文句を言うのはどうなのでしょう？ガラパゴス化させ、世界から日本やこれからの若い人を切り離してしまうことはどうなのでしょうか？ 4月6日と7日にはwebinarで、4月21日には東京でin personとwebinarをあわせた新基準に関する説明会があります。パブリックコンサルテーションへの意見を整理するための良い機会になると思われます。 ASC養殖場基準のパブコメに関連したウェビナーと説明会のお知らせ - ASC Japan 3月1日から2か月間、既存の11魚種を統一したASC養殖場基準のパブリックコンサルテーションを実施しています。 それに伴い、基準の要件ごとに以下のスケジュールでウェビナーを実施いたします。 ウェビナーにおいては、担当者からの要件の説明に加え、質疑応答の場を設けております（通訳あり…

「次世代」に「日本型」がつきました。いつまでたっても次世代、なにをやっても日本型だと自己完結することなく、日本の水産養殖業界が広く世界と戦える術を確実にアウトプットされることを祈ります。しかし、なぜマサバなのでしょうか？他魚種にも展開可能なシステムの開発を目指すとのことですが、産業上の重要性や喫緊性のある課題はブリ、マダイ、ヒラメ、ギンザケなどの従来種にあることは自明です。ターゲットや資金が細分・分散されてしまって、本来優先されるべきことがなおざりになり、結果、日本の水産養殖業の国際競争力の低下につながらないようにとも願っています。 「持続可能な社会の実現」領域　本格研究｜未来社会創造事業 魚の養殖は世界的に年々需要が増加する動物性たんぱく質確保のための有効手段の1つです。本研究開発課題では、持続可能性の観点から現在養殖の課題である、「飼料」「育種」「養殖の場」の3つの問題を解決することにより、たんぱく質の確保はもちろん、消費者が欲する多様な魚の生産を目指します

養殖魚の「福祉」を尊重する動きが海外で加速しています。 養殖魚での福祉といえば他の動物の場合と同様に〆る（屠殺する）際には極力苦しめない方法で行うことや、生簀（水槽）内での個体密度を極力減らして飼育することなどが勧められており、最近では〆られるとき（前後を含め）の魚の生体反応、そして収容密度では体の外傷の程度や鰭の形状を利用してそれらを指標化し、福祉の度合いを評価する規則や基準が作られようとしています。 しかし、ブリやマダイなどにおいて国内にこのような動きがあるとは聞きません。日本の重要養殖魚種に関しては日本自らが先導して国際規則・基準の確立に貢献する研究を積極的に行い主張していかなければ、日本の養殖事情にそぐわない海外主導の規則・基準が導入されて、その対応に苦慮することになるでしょう。海外では国をはじめとする公的・半公的機関が強力に進めているこの分野、日本はどのように推進していくのでしょうか。 未だに「日本が養殖の最先端！日本独自の規則・基準で！」で、これまでと同じ轍を踏んでしまってはいけません。養殖というのは国が関わりガラパゴス化させてしまう分野ではないのです。また、「どんなに福祉を尊重しても最終的に殺すからなにをやっても同じでしょう？」と考えて好きにしてしまうと、動物を殺す過程が存在しない「培養肉・魚」に負けてしまいます。共存するには「最終的に殺すことになっても、～」と倫理的・科学的にエクスキューズできる福祉の規則・基準を作り上げていくことが大切です。 さて、疾病の管理も養殖魚の福祉に置いて重要視される項目です。例えばアトランティックサーモンではシーライス（ウミシラミ）の寄生による被害が大きな問題になっていますが、「寄生」されてしまうということも魚の福祉（生活の質）を低下させていると判断されます。さらに、寄生したシーライスの駆除を目指すにも、魚にかかるストレスを可能な限り低減することが魚の福祉を保つために求められますし、駆虫剤などの薬剤の使用もSDGｓに関係する福祉の問題から急速に少なくなってきています。したがって、シーライスの駆除は古典的な投薬・薬浴の方法から極短時間での温水処理やクリーナーフィッシュの利用などへとシフトしてきていますが、これらにおいてさえ、処理に伴うストレスの低減やクリーナーフィッシュ自体に対する福祉の維持を考慮することが求められます。 そ...

 昔から使い続けられている「次世代」の看板を、未だに外せないのが心配です。 先端技術で次世代養殖研究　長崎大が戦略会議発足へ　低コストと安定生産目指す ｜ 長崎新聞 長崎大は、低コストで安定生産を実現するためIoT（モノのインターネット）やAI（人工知能）などを活用...